Leve e saudável, a nossa receita de hoje é uma mais opção para incluir no seu cardápio low carb. Confira abaixo como fazer.

Ingredientes

• 1 cenoura grande;
• 3 ovos;
• 5 col de sopa de farinha de oleaginosas;
• ¾ xícara de leite veg;
• 1 col de chá de fermento;
• 1 dente de alho;
• Sal;
• Páprica defumada;
• Cúrcuma em pó;
• Pimenta do reino;
• Azeite ou Ghee.

Modo de preparo

1. Pique o dente de alho e rale a cenoura;
2. Separe as claras das gemas e reserve;
3. Em um recipiente, bata as claras em neve;
4. Em uma panela, adicione a ghee, o alho picado e doure;
5. Adicione a cenoura ralada;
6. Tempere e refogue;
7. Enquanto o refogado esfria, em um bowl, adicione as gemas e o leite e mexa;
8. Coloque a farinha e misture;
9. Adicione o refogado e em seguida incorpore as claras em neve;
10. Depois, o fermento;
11. Disponha em uma assadeira ou ramequins e asse em forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 20min.

Rendimento

2 pessoas.