Está seguindo a dieta low carb e não sabe o que fazer na hora do lanche? Separamos as melhores receitas - saudáveis e deliciosas - especialmente para você!

Pizza de frigideira low carb 

Ingredientes:

Massa

• 2 ovos;
• 6 col de sopa de farinha de amêndoas ou castanha de caju (40g);
• 4 col de sopa de farinha de linhaça ou psyllium (30g);
• 2 col de sopa de parmesão ralado (14g);
• Sal;
• Pitada de fermento químico.

Recheio

• Molho de tomate;
• Queijo de sua preferência;
• Abobrinha;
• Alho poró;
• Ghee ou azeite;
• Sal.

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes da massa em um bowl;
2. Umedeça a mão e espalhe a massa em uma forma untada;
3. Leve ao forno pré aquecido a 200º por 10 -15 min;
4. Enquanto assa, corte o alho poró e a abobrinha finamente;
5. Em uma frigideira, doure as rodelas de abobrinha e o alho poró na ghee, tempere com sal e ervas frescas;
6. Retire a massa do forno, disponha o molho, o queijo, as rodelas de abobrinha e o alho poró;
7. Leve ao forno até que o queijo derreta.

Snack low carb

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias;
• 2 ovos;
• 60g de parmesão ralado;
• 120g farinha de amêndoas;
• 1 col de chá de alho em pó;
• 1 col de chá de orégano ou manjericão ou alecrim;
• Sal;
• Pimenta do reino.

Modo de fazer:

1. Pré aqueça o forno a 220º;
2. Corte as abobrinhas no formato desejado. Se desejar em palitinhos, deixe ela bem simétrica antes;
3. Quebre os ovos em um bowl e misture suavemente;
4. Adicione o parmesão, farinha e os temperos em um bowl e misture;
5. Mergulhe uma fatia de abobrinha no ovo, empane na mistura seca e posicione em uma assadeira untada;
6. Repita esse processo em todos os pedaços de abobrinha;
7. Asse por 25-30 min, virando todas na metade do tempo;
8. Sirva imediatamente.

Observações:

• Lembre que o tempo de forno pode variar, fique atento;
• Sirva com um molho de sua preferência.

Pãozinho low carb de abobrinha

Ingredientes:

• 230g de abobrinha crua;
• 80g de farinha de amêndoas;
• 14g de azeite;
• 1 ovo;
• 14g de chia;
• 14g de fermento químico;
• Tomilho (fresco ou seco);
• Sal do himalaia;
• Pimenta do reino.

Modo de fazer:

1. Corte a abobrinha grosseiramente;
2. Leve a abobrinha, o ovo e o azeite ao liquidificador e bata;
3. Em um bowl, disponha a farinha de amêndoas, despeje a mistura do liquidificador e misture;
4. Adicione a chia, os temperos e por fim o fermento;
5. Misture novamente;
6. Unte as fôrmas e leve ao forno por 10 min a 200º ou até dourar.

Rendimento:

• 2 bolinhos, 60g cada.