Já falamos muito por aqui sobre a dieta cetogênica, defensora de uma alimentação regada de boas gorduras, proteína em moderação e baixíssima em carboidrato.
Essa dieta promove inúmeros benefícios, desde emagrecimento, até melhora na performance física e mental. Foi inspirada nela também que desenvolvemos o SuperCoffee, nossa receita super otimizada. Também inspirada nela é o bolinho de chocolate que traremos a receita aqui.
Esse bolinho de chocolate low carb têm o mesmo sabor - sem açúcar ou farinha - que você encontra em bolos normais. Além disso, ele têm um ingrediente secreto para mantê-los úmido e macio: Abóbora! Os bolinhos não só são sem lactose, nozes e açúcar, como também proporcionam grandes benefícios para o intestino.
A manteiga ghee contida na receita fornece uma textura incrível e da um super sabor ao bolinho. O melhor de tudo é que você pode consumi-lo em qualquer horário do dia. Como café da manhã, sobremesa do almoço ou jantar ou até mesmo como um lanche.
Então, vamos à receita!
Receita de bolinho de chocolate low carb
Tempo de Preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- 9 colheres de sopa de manteiga ghee
- 2 xícaras de abobora cortada e cozida
- 1/2 xícara de óleo de côco
- 1 dose de whey protein
- 3 ovos
- 1 xícara de cacau em pó
- 3 colheres de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal rosa
- 1 colher de chá de fermento
- Adoçante a gosto (Xylitol, Eritritol ou Stévia)
Modo de fazer:
- Pré aqueça o forno a 350Cº
- Adicione todos os ingredientes num mixer, liquidificador ou batedeira e bata até eles ficarem completamente misturados
- Unte as assadeiras dos bolinhos com manteiga ghee e adicione a mistura
- Asse por 30 minutos
- Deixe os bolinhos esfriarem antes de retirá-lo das assadeiras
- Sirva acompanhado de frutas vermelhas ou pasta de amendoim
Porção: 8 bolinhos
Tabela nutricional:
- Calorias: 111
- Gordura Total: 9,9g
- Colesterol: 61mg
- Proteína: 2.8g
- Sódio: 105mg
- Carboidratos totais: 4g
- Fibra Dietética: 1g
- Açúcares Totais: 0.8g
- Carboidratos líquidos: 3g
- Vitamina D: 13mcg
- Cálcio: 18mg
- Ferro: 1mg
- Potássio: 164mg
