Receita de iogurte de castanha de caju
Ingredientes:
- 140g de castanha de caju crua;
- Suco de 1 ½ limões tahiti;
- 200ml de água (aproximadamente).
Modo de fazer:
- Ferva as castanhas de caju por 40 minutos (esse passo é importante para a eliminação dos fitatos que são anti nutrientes que dificultam a digestão);
- Coloque as castanhas no liquidificador, adicione o suco de limão (cuidado para não deixar cair as sementes);
- Comece a bater e vá adicionando a água aos poucos, batendo até que vire um creme liso.
Rendimento:
275g
Observações:
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- Pode ser armazenado na geladeira em recipiente bem vedado por 2 dias;
- Se desejar, adicione baunilha
