Bites low carb

Procurando um snack low carb para preencher os breaks do trabalho ou receber aquelas visitas especiais em casa? Preparamos hoje uma receita de bites low carb. Aprenda abaixo como fazer!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoas (112g);
• 4 col de sopa de farinha de coco (28g);
• 3 col de sopa de farinha de linhaça (18g);
• 2 col de chá de psyllium (4g);
• ¼ col de chá de alho em pó;
• 1 col de chá de cúrcuma;
• 1-2 col de sopa de parmesão ou levedura nutricional (5g parmesão);
• ½ col de chá de sal.
• 1 col de sopa de azeite;
• ¼ xícara + 2 col de sopa de água morna.
• Creme de avocado.

Modo de fazer:

1. Em um bowl, adicione todos os ingredientes secos;
2. Adicione o azeite e a água morna;
3. Misture tudo com as mãos e sove até formar uma massa;
4. Se ficar muito seca, adicione no máximo 1 colher de sopa de água;
5. Em uma tábua ou superfície lisa, abra a massa (com as mãos ou rolo);
6. Pressione até ficar bem fininha (isso influencia na crocância);
7. Com um copinho, fôrma ou faca, corte no formato desejado;
8. Asse por 6 min em forno pré-aquecido a 200º;
9. Quando estiver dourada, retire do forno e deixe esfriar para ficar crocante.

Observações:

A massa é bem delicada, então cuidado ao manusear!

Se desejar fazer uma massa inteira e quebrar em pedaços depois de assada, funciona também. Apenas lembre que o meio da massa vai demorar mais para assar, então fique atento ao forno, pois talvez tenha que retirar as bordas das massa primeiro do forno e deixar o meio assando por mais tempo.